파전 만들기 방법,손에 밀가루 묻히지 않고 10분만에 두둥탁 레시피

 

오늘 가져온 두둥탁 요리팁은 '파전'입니다. 파전을 먹고 싶은데 반죽은 어떻게 해야 되는지 모르겠고... 또한 손에 묻 히는 것도 여간 귀찮은 것이 아니죠. 여기 제가 만든 이 파전은 매우 간단하고 손에 밀가루를 묻히지 않아도 되기 때문에 참 쉽고 간단하게 해 드실 수 있어요~ 쪽파는 잘게 썰어두고 밀가루, 물, 소금, 달 걀과 함께 버무려 반죽을 만들어 주세요. 팬에 기름을 붓고 구우면 끝. 조리법은 간단하지만 결과물은 진짜 맛있게 나와요. 식감이 쫀득하고 쪽파의 고소한 향이 식욕을 자극하죠~

 

[두둥탁 재료]

[파 4개, 달걀 1개, 밀가루 100g, 물 150g, 적정 소금, 식용유 소량]

 

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1.

재료를 준비합니다. 참고로 저는 아침 식사로 3개만 만들어 봤어요. 각자 원하는 대로 더 많은 쪽파를 넣어도 됩니다~

 

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2.

파를 씻고 채 썰어 그릇에 담아둡니다. 달걀, 밀가루, 물을 모두 큰 그릇에 담아줍니다. 마지막으로 소금을 넣어요.

 

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3.

큰 그릇에 담긴 재료를 젓가락으로 섞어 약간 묽은 반죽을 만들어 주세요. 마른 밀가루나 작은 덩어리 없이 잘 저어야 됨.

 

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4.

팬을 가열하고 팬에 기름을 얇게 발라 반죽의 3분의 1을 넣고 프라이팬을 가볍게 흔들어 반죽이 자연스럽게 팬케이크 모양으로 넓게 펴지게 해 주세요. 이때 주의할 점은 반죽을 너무 많이 넣으면 뭉치 기 때문에 적당히 넣어주고 부족하면 다시 추가해주셔도 됩니다~

 

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5.

노란색으로 익은 다음 부드럽게 흔들어주면 팬케이크가 팬에서 움직이게 됩니다. 그때 가볍게 뒤집어주면 됩니다. 뒤집히지 않으면 젓가락을 사용해주면 돼요~

 

 

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불과 10분 만에 파전 세 개가 만들어졌어요. 쉽지 않은가요? 반죽을 하지 않고 맛있는 파전을 만들어 아침 식사로 대용으로 하면 아주 좋을 것 같네요. 쪽파 외에도 햄이나 소시지를 조금 넣어도 맛있어요. 해물을 넣으면 해물파전~ 두둥 탁! 짭조름한 맛이 더해져서 아이들도 두세 개는 거뜬히 해치울 수 있어요. 전 만들기 참 쉽죠? 프라이 팬에 꼭 골고루 기름칠을 해주시고 불은 너무 커서는 안 돼요~ 눌러 붙이기 쉬우니까요. 처음에는 쉽지 않을 수도 있어요. 여분의 반죽을 조금만 더 많들어주고 마음만 먹으면 쉽게 만들 수 있어요 참 쉽죵 ? 두둥탁!

 

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